白酒倒出来一会变白变浑浊?
白酒倒出来一会变白，是因为气温降到10度以下时，白酒中的醋类物质约溶解度降低，出现饱和现象后折出的白色结晶。白酒倒出来一会儿变浑浊原因较多，主要是随着温度、酒度的变化，溶解物出现过饱和状态，而出现析出物，这些析出物造成浑浊。
白酒倒出来一会变白变浑浊?
造成浑浊的原因: 1、酒度低。酒度低香味物质(包括高级脂肪酸乙酯等)易析出，难溶于水，能溶于酒精的物质析出。 2、酒杯里面有油脂类的物质溶解到酒水中，置换出不易溶解到低度酒的高级脂肪酸乙酯。
白酒变浑浊是什么原因?
一、白酒生产工艺中发酵、蒸馏引起的混浊 白酒急速发酵或发酵中受杂菌污染或急火蒸馏产生了过量的高级脂肪酸酯及杂醇油，特别是在酒头、酒尾中可见有明显的混浊现象。 二、加水降度引起混浊 白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油在常温下，易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，特别是酒精度降到45%以下，则高级脂肪酸酯（特别是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯）或杂醇油易从酒中析出来，形成混浊。 三、低温下引起混浊（温度回升后恢复正常） 白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油遇到温度下降到冷藏温度左右时，则它们在乙醇中的溶解度会急剧下降，从而引起酒体失光、混浊，甚至在此低温下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。 四、水质引起混浊 主要是白酒的降度用水水质差引起的，当降度用水未经处理时，则会产生如下混浊： 1、由于原水中存在泥沙、微生物及藻类，常带来明显的浑浊和异色问题； 2、原水中常含有钙、镁、铁、锰等金属离子，易与酒中有机酸结合生成沉淀； 3、原水中的金属氢氧化物能将酒中稳定状态的油性成分（酯、醇类等）的负电荷中和，使原本稳定状态油性成分（酯、醇类等）发生解胶现象，从而在常温下原本清亮的白酒也会由于解胶的酯、醇类相互凝聚为絮状物，产生白色混浊状态。 五、基酒引起的混浊 近年来，有些企业选用其它酒厂的基酒生产白酒，这就出现了基酒质量不好时带来的问题，如有些基酒里加入不纯的香精、香料时，会产生黄色混浊现象。 六、白酒勾调引起混浊 有些酒厂企业在勾调时，未合理分析，凭经验判断添加各种香精香料物质，致使香精香料物质超出了乙醇的溶解度，使酒体失光，产生混浊。
为什么有的白酒加水后变浑浊呢?
白酒加水变浑的原因是因为加水以后，白酒的度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊。 酒水在加水稀释时会出现乳白色的浑浊现象，加水在白酒中后，白酒中的杂醇油会浮现出来，这种杂醇油溶于酒精却不溶于水，所以在白酒中添加水之后，杂醇油就会出现，所以人们看酒质看起来就会比较混。在存放白酒的过程中如果密封性不好的话，雨水或者其其它水进入酒水里面之后会导致酒水变浑，因此需要注意密封好需要存储的白酒。 白酒又叫做白干、烧酒或者说火酒，是以粮食等谷作物为原料，以酒曲或者活性干酵母，糖化酶等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存，勾兑而制成的蒸馏酒。
小型酿酒设备:白酒为什么会出现混浊和沉淀的现象?
白酒出现浑浊和沉淀的原因有可能是： 1、白酒出现浑浊一般是因酒度降低后，酒体中醇溶性的香味成分因酒精度降低导致的溶解度降低析出的缘故，这其中主要是酒中高沸点的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯的混合物。 2、浑浊也有可能是因蒸馏时候尾酒接的过多导致酒体酒精度偏低，上述高沸点的酯类物质溶解度降低导致。 3、浑浊有可能是因气温较低，特别是冬天，有时放在室外降温后的瓶酒中会出现白色絮状沉淀，当放回室温后又恢复溶解变成澄清。这也是系酒中香味成分随温度降低导致其溶解度降低的缘故。 4、出现沉淀有可能是加浆水硬度（水质中钙镁离子含量过高）过高，其与酒中香味成分发生反应产生白色的沉淀等。
白酒倒出放一会变浑浊是好酒吗?
这与酒好不好没关系。 白酒倒出短时间变混浊，是空气湿度大，空气当中的水分溶于酒里，自然酒就变浑浊了。 还有一种情况是酱香酒特有的，那就是长时间见光，酱香酒需要避光储存，长时间见光会发生化学变化，从而产生一系列的变化。 现在很多人在跟风，怎么跟发呢，比如某手平台上，拍视频突出酒花，本地人现在也去找那种透明玻的茅型瓶，摇酒花拍视频来宣传
白酒变黄浑浊是什么原因?
白酒变黄，浑浊的原因，在封盖的时候没有密封好。空气长期渗透使酒液产生物理化学变化。还有一种就是跟他的生产工艺也有很大关系。
白酒放置一天变浑浊?
白酒变浑浊的主要因素是因为温度，这和质量差没有关系，冬天的温度比较低，会使酒体溶液的饱和度降低，从而产生不饱和脂肪酸颗粒，而酒水看着浑浊就是由这种脂肪酸颗粒造成的。 不过，这种不饱和的脂肪酸颗粒是不会给酒带来什么不好的作用的，酒遇冷变的浑浊只是短暂的现象，如果酒的质量耐打，它就会随着温度的升高，浑浊慢慢消失，最后依旧是清澈透明的，所以，若并非质量原因，这种不饱和的脂肪酸颗粒对酒体是没有任何影响的。
